Conveniencialização da comida e do comer
O objetivo central do artigo é reconceitualizar o fenômeno social “comida de conveniência”, interpretando-o como sendo de “conveniencialização da comida e do comer”. Para tanto, oferece uma análise sobre a expansão dos deliveries no ambiente de restaurantes por meio das plataformas digitais, dando ê...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Hervé Théry
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doi.org/10.4000/confins.52349 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ebs0 https://journals.openedition.org/confins/52349 |
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