Tradition et identité alimentaire : discours médiatiques sur La Binerie Mont-Royal

Ouverte en 1938, La Binerie Mont-Royal est un petit restaurant de quartier du Plateau Mont-Royal à Montréal. Cet établissement ordinaire et sans prétention est devenu célèbre dans les années 1980 grâce au roman et au film Le Matou. Depuis, il est une destination touristique décrite dans les guides i...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Reyt, Gwenaëlle
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Université du Québec à Montréal 2023
Teme:	media restaurant food identity Quebec gastronomy discourses discours médias identité alimentaire gastronomie québécoise
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/communiquer.10618 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ea4n https://journals.openedition.org/communiquer/10618
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