Pre - and protohistoric bread in Sweden : a definition and a review

Cet article présente brièvement les différentes découvertes archéologiques de pain, de galettes et d’autres aliments céréaliers faites en Suède. Il insiste sur l’importance de définitions claires et sur l’influence des conditions de préservation. Mis à part la différenciation sur base de la morpholo...

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Bibliographic Details
Main Author: Hansson, Ann-Marie
Format: Artigo
Language:Francês
Published: Institut de sociologie de l'Université Libre de Bruxelles 2002
Subjects:
Pain
céréales
artefact archéologique
Suède
Bread
archaeological artefact
cereals
Sweden
Online Access:https://doi.org/10.4000/civilisations.1432
https://hdl.handle.net/20.500.13089/e0zn
https://journals.openedition.org/civilisations/1432
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