Processus de qualification et structuration des filières agro-alimentaires : quels impacts sur le développement rural en Amérique latine ?

L’Amérique latine est productrice et exportatrice de biens agroalimentaires qualifiés, notamment par la labellisation en agriculture biologique ou commerce équitable. La perception des caractéristiques de qualité liées à ces biens et services joue un rôle primordial pour assurer « le consentement à...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Requier-Desjardins, Denis, Carimentrand, Aurélie
Format:	Artigo
Sprache:	Francês
Veröffentlicht:	Institut des hautes études de l'Amérique latine 2007
Schlagworte:	développement développement rural consommation agro-alimentaire biodiversité development rural development consumption agro-food biodiversity desarrollo consumo agroalimentaria biodiversidad desarrollo rural
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/cal.1870 https://hdl.handle.net/20.500.13089/dfa7 https://journals.openedition.org/cal/1870
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