The logic behind the resurgence of microbreweries in Brussels

Cas emblématique du redéploiement d’activités artisanales, la microbrasserie fait l’objet d’une résurgence notable à Bruxelles. Notre article vise à rendre compte de ce retour d’activités productives en ville, en répondant aux questions : par qui, comment, et où est produite la bière bruxelloise ? I...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Delperdange, Pauline
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Université libre de Bruxelles - ULB 2021
Fag:	gentrification économie développement économique développement territorial innovation gentrificatie economie economische ontwikkeling territoriale ontwikkeling innovatie economy economic development territorial development
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/brussels.5778 https://hdl.handle.net/20.500.13089/dcsr https://journals.openedition.org/brussels/5778
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