Classification and hierarchy in the discourse of wine: Émile Peynaud’s The Taste of Wine

Le présent article s’intéresse à la relation entre savoir et discours, à la façon dont la communauté savante du vin fonctionne comme “territoire de savoir” générant des discours de classification, de hiérarchisation et d’autorité. L’auteur s’attache aux discours spécifiques du bouquet et du goût du...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Bruce, Nigel
Hōputu:	Artigo
Reo:	Inglês
I whakaputaina:	Groupe d'étude et de recherche en anglais de spécialité 1999
Ngā marau:	discours savoir métaphore bouquet classification communauté du vin dégustation goût vocabulaire du vin discourse knowledge metaphor smell taste wine vocabulary wine community wine tasting
Urunga tuihono:	https://doi.org/10.4000/asp.2376 https://hdl.handle.net/20.500.13089/a63t https://journals.openedition.org/asp/2376
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!