Classification and hierarchy in the discourse of wine: Émile Peynaud’s The Taste of Wine

Le présent article s’intéresse à la relation entre savoir et discours, à la façon dont la communauté savante du vin fonctionne comme “territoire de savoir” générant des discours de classification, de hiérarchisation et d’autorité. L’auteur s’attache aux discours spécifiques du bouquet et du goût du...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

1. Verfasser:	Bruce, Nigel
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	Groupe d'étude et de recherche en anglais de spécialité 1999
Schlagworte:	discours savoir métaphore bouquet classification communauté du vin dégustation goût vocabulaire du vin discourse knowledge metaphor smell taste wine vocabulary wine community wine tasting
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/asp.2376 https://hdl.handle.net/20.500.13089/a63t https://journals.openedition.org/asp/2376
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