Classification and hierarchy in the discourse of wine: Émile Peynaud’s The Taste of Wine

Le présent article s’intéresse à la relation entre savoir et discours, à la façon dont la communauté savante du vin fonctionne comme “territoire de savoir” générant des discours de classification, de hiérarchisation et d’autorité. L’auteur s’attache aux discours spécifiques du bouquet et du goût du...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Bruce, Nigel
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	Groupe d'étude et de recherche en anglais de spécialité 1999
Assuntos:	discours savoir métaphore bouquet classification communauté du vin dégustation goût vocabulaire du vin discourse knowledge metaphor smell taste wine vocabulary wine community wine tasting
Acesso em linha:	https://doi.org/10.4000/asp.2376 https://hdl.handle.net/20.500.13089/a63t https://journals.openedition.org/asp/2376
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!