Edible Identities: Food as Cultural Heritage by Ronda L. Brulotte and Michael A. Di Giovine (Eds.)
BRULOTTE R.L. and DI GIOVINE M.A (Eds.) (2014), Edible Identities: Food as Cultural Heritage, Ashgate, [Burlington, VT] 237 p.This compilation of essays, edited by Assistant Professors of Anthropology Ronda L. Brulotte and Michael A. Di Giovine, has its roots in the first international congress of t...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| منشور في: |
Anthropology of Food Webjournal
2015
|
| الوصول للمادة أونلاين: | https://doi.org/10.4000/aof.7824 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v5u https://journals.openedition.org/aof/7824 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|