Un manifeste patrimonial pour la gastronomie
Si sa reconnaissance par l’Unesco, en 2010 a attiré sur le repas gastronomique des Français l’attention internationale, le fait alimentaire et culinaire dans les enjeux des politiques patrimoniales en France est plus ancien. Ce numéro de In Situ. Revue des patrimoines questionne ainsi de multiples m...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , , , |
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| Format: | Artigo |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Ministère de la Culture
2019
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://doi.org/10.4000/insitu.26736 https://hdl.handle.net/20.500.13089/h37u https://journals.openedition.org/insitu/26736 |
| Oznake: |
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