« Rziza », un patrimoine culinaire traditionnel gharbaoui
L’article explore la richesse du patrimoine culinaire marocain, en mettant particulièrement l'accent sur le plat traditionnel « Rziza » de la région du Gharb. Ce plat, également appelé « Rezzat Elkadi » en raison de sa forme rappelant le turban des juges, est une crêpe feuilletée très fine, dont la...
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|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Árabe |
| Publié: |
Faculté des langues, des lettres et des arts – Laboratoire Langage et société – Université Ibn Tofail
2024-10-01
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| Collection: | Mediterranean Migration & Medias, Revue des Humanités |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://journals.imist.ma/index.php/3M/article/view/2484 |
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