L’alimentation au cœur des sociabilités ville-campagne

L’expérience alimentaire associée au tourisme semble être le lieu de multiples aspirations et représentations, notamment en espace rural, donnant lieu à de nouvelles pratiques, offres et filières situées parfois en marge d’un développement touristique plus institutionnalisé. C’est le cas de l’agrito...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Bessiere, Jacinthe, Annes, Alexis
Format:	Artigo
Publicat:	Anthropology of Food Webjournal 2018
Matèries:	food heritage agritourism sociabilities city countryside relations farm markets agritourisme patrimoines alimentaires sociabilités relations ville campagne marchés fermiers
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/aof.8297 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v17 https://journals.openedition.org/aof/8297
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