Interview with Richard C. Delerins
Richard C. Delerins, Ph.D., Associate research scholar at the Sorbonne University - CNRS (ISCC) and director of the Food 2.0 LAB, Paris.Q: Your work connects the biological and social dimensions of food. Thus, you have coined the term “nutritive strategies”. How does this concept enable us to establ...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Được phát hành: |
Anthropology of Food Webjournal
2016
|
| Truy cập trực tuyến: | https://doi.org/10.4000/aof.8109 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v0s https://journals.openedition.org/aof/8109 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|