L’art de l’artichaut et autres rituels: transmission de pratiques sociales et alimentaires dans les diners familiaux parisiens

Dans cette étude, le dîner familial est envisagé comme le cadre privilégié de la transmission de pratiques sociales et alimentaires de parents à enfants. En France, en particulier, il s’agit d’un espace d’appropriation de valeurs matérielles et immatérielles par les enfants (Fischler & Masson, 2008)...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Morgenstern, Aliyah, Debras, Camille, Beaupoil-Hourdel, Pauline, Mené, Marine Le, Caët, Stéphanie, Kremer-Sadlik, Tami
Định dạng:	Artigo
Được phát hành:	Anthropology of Food Webjournal 2015
Những chủ đề:	appropriation transmission family dinners starter rituals rituel dîners familiaux entrée
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.4000/aof.7836 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v09 https://journals.openedition.org/aof/7836
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!