De la plegaria y de la cocina ritual (Chiapas, México)
Intentaremos mostrar cómo, entre los tzeltales de Cancuc, en los altos de Chiapas, el ch’abajom (rezador) se transforma, durante el tiempo del ritual, en un delicado chef cocinero. Los conocimientos culinarios del ch’abajom se encuentran resumidos en un libro de recetas que, en un sueño premonitorio...
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| Главный автор: | |
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| Формат: | Artigo |
| Опубликовано: |
Anthropology of Food Webjournal
2014
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://doi.org/10.4000/aof.7584 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uzs https://journals.openedition.org/aof/7584 |
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