Introduction à Varia, le numéro permanent
Depuis la publication du premier numéro en 2001 consacré aux ‘traditions et identités alimentaires locales’, la revue Anthropology of Food a fait du chemin. Onze numéros ont aujourd’hui été publiés en ligne, de nouveaux thèmes ont ouvert la voie à un certain nombre de recherches et de reflexions. La...
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| Автори: | , , |
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| Формат: | Artigo |
| Мова: | Francês |
| Опубліковано: |
Anthropology of Food Webjournal
2008
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| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.4000/aof.5803 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9utz https://journals.openedition.org/aof/5803 |
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