La cuisine et sa ritualisation en pays mixtèque (Oaxaca, Mexique)
Chez les Indiens mixtèques et triquis du haut pays mixtèque, au sud du Mexique, il n’est de fête sans nourriture, même si celle-ci vient à manquer au quotidien. Bien que cette région soit connue pour sa pauvreté, sa cuisine quotidienne, et surtout festive, est tout à fait élaborée. Relativement proc...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Université Paris VIII
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/alhim.4517 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9fde https://journals.openedition.org/alhim/4517 |
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