Conclusion : quels enseignements pour étudier les transformations de l’alimentation urbaine ?
Les auteurs des chapitres de ce livre, presque tous originaires d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie, et y travaillant, ont conduit le lecteur sur ces trois continents. Quels enseignements peut-on maintenant tirer des regards portés par ces chercheurs et chercheuses des Suds sur l’alimentation urb...
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| Autors principals: | , , , |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Éditions Quæ
2020
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| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/6qmr https://books.openedition.org/quae/33177 |
| Etiquetes: |
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