La juste mesure
Ces dernières décennies ont été marquées par la multiplication et le renouvellement rapide d’informations et de recommandations en matière d’alimentation et de nutrition. Ce phénomène n’est pas nouveau et s’inscrit dans une histoire longue de la mesure et des réformes des pratiques alimentaires.Quel...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Presses universitaires François-Rabelais
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.22907 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57s7 https://books.openedition.org/pufr/22907 |
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