Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs

Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l’agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les « systèmes alimentaires alternatifs ». Dans la pratique qu’en est-il ? Ne voit-on pas plutôt se développer des fo...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Le Velly, Ronan
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Francês
Argitaratua:	Presses des Mines 2017
Gaiak:	agriculture biologique agriculture conventionnelle circuits courts commerce équitable alimentation
Sarrera elektronikoa:	https://doi.org/10.4000/books.pressesmines.3715 https://hdl.handle.net/20.500.13089/4f4q https://books.openedition.org/pressesmines/3715
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!