Quinoa et quinueros
Au coeur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du reste du monde. En quelques années, ils ont fait d’une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive. Héritiers d’une tradition séc...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
IRD Éditions
2013
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.34427 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3oef https://books.openedition.org/irdeditions/34427 |
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