المقالة الخامسة
1. الحبوب وما يُصنع منها1. القمح: حارّ رطب معتدل، يشبه مزاج الإنسان، ولذلك هو أوفق الحبوب لغذائه.2. الدرمك؛ حارّ رطب ورطوبته أكثر؛ كثير الغذاء بطيء؛ الانهضام عسير الانجرار وأفضله الجديد الطحن المحكم الصنعة. وإصلاحه جودة عجنه وطبخه وتقدير ملحه وتخميره.3. المدهون؛ معتدل المزاج صالح الغذاء، أقلّ رطوبة...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Árabe |
| Udgivet: |
Presses de l’Ifpo
1996
|
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.ifpo.5520 https://hdl.handle.net/20.500.13089/39ky https://books.openedition.org/ifpo/5520 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|