المقالة الخامسة

1. الحبوب وما يُصنع منها1. القمح: حارّ رطب معتدل، يشبه مزاج الإنسان، ولذلك هو أوفق الحبوب لغذائه.2. الدرمك؛ حارّ رطب ورطوبته أكثر؛ كثير الغذاء بطيء؛ الانهضام عسير الانجرار وأفضله الجديد الطحن المحكم الصنعة. وإصلاحه جودة عجنه وطبخه وتقدير ملحه وتخميره.3. المدهون؛ معتدل المزاج صالح الغذاء، أقلّ رطوبة...

詳細記述

書誌詳細

主要な著者:	Ibn Halsun, Gigandet, Suzanne
フォーマット:	Chapter
言語:	Árabe
出版事項:	Presses de l’Ifpo 1996
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.4000/books.ifpo.5520 https://hdl.handle.net/20.500.13089/39ky https://books.openedition.org/ifpo/5520
タグ:	タグ追加 タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!