Capítulo 11. El sistema agroalimentario localizado de la cerveza artesanal de San Carlos de Bariloche, Argentina

11. 1. IntroducciónEn consonancia con lo que ocurre a nivel global, el comercio de las cervezas artesanales se expande en la Argentina a una tasa anual del 30 %. El mercado es liderado por micro y pequeñas empresas que conforman un sector joven, dinámico e innovador. Uno que está orientado a los mer...

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Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Winkelman, Brenda, Colino, Evelyn del Valle, Civitaresi, Héctor Martín
Format:	Chapter
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Editorial UNRN 2022
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/books.eunrn.9086 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3180 https://books.openedition.org/eunrn/9086
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