Place au goût : l’expérience étonnante de Slow Food
Lardo di Colonnata au Salon du goût de TurinSlow Food occupe une position tout à fait à part dans la sauvegarde et la valorisation des productions locales. Quelque peu non conformiste et improvisé à ses débuts, fruit d’une alliance entre des militants de gauche désabusés et des gastronomes férus de...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , |
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| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
CNRS Éditions
2004
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| Online dostop: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.9388 https://hdl.handle.net/20.500.13089/27qc https://books.openedition.org/editionscnrs/9388 |
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