Thomas Depecker, Les Comptes du salut. Quantifier et réformer l’alimentation au xixe siècle
Le 25 octobre 1906, la toute jeune Société scientifique de l’hygiène alimentaire (SSHA), fondée en 1904, inscrit à l’ordre du jour de son congrès la rédaction d’un vœu visant à introduire un enseignement « d’alimentation rationnelle » dans les programmes de l’enseignement primaire et secondaire, sus...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
La Société de 1848
2025
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/14c2y https://hdl.handle.net/20.500.13089/14c2y https://journals.openedition.org/rh19/10416 |
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