Archéologie et raffinage du sucre à La Rochelle aux XVIIe et XVIIIe siècles. Premier état de la question

Des opérations archéologiques récentes à La Rochelle, au-delà des fortifications médiévales, ont mis en évidence une activité florissante de raffinage du sucre aux XVIIe et XVIIIe siècles, conduisant les chercheurs à s'interroger sur l'origine des céramiques liées à cette production. Celles-ci furen...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Normand, Éric
Andre forfattere:	Pauly, Sébastien
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives 2011
Fag:	Early modern period sugar loaf mould molasses jar sugar ceramic for refining processes clay (workshop) Tiempos Modernos pan de azúcar tarro de melaza azúcar cerámica del azúcar arcilla (taller) forme à sucre pot à mélasse sucre céramique de raffinage atelier céramique
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/12724 https://hdl.handle.net/20.500.13089/12724 https://journals.openedition.org/archeopages/18967
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