Archéologie et raffinage du sucre à La Rochelle aux XVIIe et XVIIIe siècles. Premier état de la question

Des opérations archéologiques récentes à La Rochelle, au-delà des fortifications médiévales, ont mis en évidence une activité florissante de raffinage du sucre aux XVIIe et XVIIIe siècles, conduisant les chercheurs à s'interroger sur l'origine des céramiques liées à cette production. Celles-ci furen...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Normand, Éric
Daljnji autori:	Pauly, Sébastien
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives 2011
Teme:	Early modern period sugar loaf mould molasses jar sugar ceramic for refining processes clay (workshop) Tiempos Modernos pan de azúcar tarro de melaza azúcar cerámica del azúcar arcilla (taller) forme à sucre pot à mélasse sucre céramique de raffinage atelier céramique
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/12724 https://hdl.handle.net/20.500.13089/12724 https://journals.openedition.org/archeopages/18967
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