Ozonização como tecnologia pós-colheita na conservação de frutas e hortaliças: Uma revisão

Autor Caroline C. de S. Coelho, Otniel Freitas-Silva, Rodrigo da S. Campos, Valeria S. Bezerra, Lourdes M. C. Cabral
Vydáno 2015-04-01

Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência e exclusão iônica

Autor Jeane Santos da ROSA, Ronoel Luiz de Oliveira GODOY, João OIANO NETO, Rodrigo da Silveira CAMPOS, Virginia Martins da MATTA, Cyntia Abreu FREIRE, Aline Soares da SILVA, Rafael Santos de SOUZA
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)