Effect of n-3 polyunsaturated fatty acids on the lipidic profile of healthy Mexican volunteers

Por Ofelia Angulo, Octavio Carvajal
Publicado no Salud Pública de México (1997)

LAS PRUEBAS DE PREFERENCIA EN ALIMENTOS SON MÁS COMPLEJAS DE LO IMAGINADO

Por Ofelia Angulo, Michael O'Mahony
Publicado no Interciencia (2009)

EVALUACIÓN SENSORIAL DE TORTILLAS DE MAÍZ RECIÉN ELABORADAS Y EMPACADAS

Por María Gricelda Vázquez Carrillo, Graciela Ávila Uribe, Arturo Hernández Montes, Jorge Castillo Merino, Ofelia Angulo Guerrero
Publicado no Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (2011)

Increase of conjugated linoleic acid and vaccenic acid in anhydrous milk fat using dry fractionation and its effect on the atherogenic index

Por Socorro Herrera-Meza, Remedios Mendoza-López, Miriam Jácome-Sosa, Spencer Proctor, Ofelia Angulo, Eryck Silva-Hernández, Rosamaría Oliart-Ros
Publicado no Interciencia (2012)

Relación entre el fenotipo PROP, el índice de masa corporal, la circunferencia de cintura, la grasa corporal total y el consumo dietario

Por Nina del Rocío Martínez-Ruiz, Abraham Wall-Medrano, Jorge Alfonso Jiménez-Castro, José Alberto López-Díaz, Ofelia Angulo-Guerrero
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2014)

AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y SENSIBILIDAD A ANTIFÚNGICOS DE HONGOS FITOPATÓGENOS DE PAPAYA CV. MARADOL (Carica papaya L.)

Por Mirna L. Suárez-­‐Quiroz, Irma Mendoza-­‐Bautista, J. Alberto Monroy-­‐Rivera, Javier de la Cruz-­‐Medina, Ofelia Angulo-­‐Guerrero, Oscar González-­‐Ríos
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2013)