Inibição do escurecimento enzimático de quiabo minimamente processado

Por Moema Mayra Santos de Jesus, Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi, Suanne França Santos, Narendra Narain, Alessandra Almeida Castro
Publicado no Revista Ciência Agronômica (2008)

Uso de embalagens e refrigeração na conservação de atemóia

Por Ana Veruska Cruz SILVA, David Guimarães de ANDRADE, Paula YAGUIU, Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI, Evandro Neves MUNIZ, Narendra NARAIN
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Temperatura e embalagem para abóbora minimamente processada

Por Ana Veruska Cruzda SILVA, Douglas Sodré Nunes OLIVEIRA, Paula YAGUIU, Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI, Evandro Neves MUNIZ, Narendra NARAIN
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Calcium particle film improves sweet potato growth and partitioning

Por Alexandre Passos Oliveira, Abraão Almeida Santos, Pryanka Thuyra Nascimento Fontes, Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi, Jailson Lara Fagundes, Luiz Fernando Ganassali de Oliveira
Publicado no Pesquisa Agropecuária Tropical (2021)

Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) Postharvest conservation of mangaba (Hancornia speciosa Gomes)

Por Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi, Waleska Fernanda Ferreira Toledo, Daniella Cecília Lemos Souza, Moema de Lima Lira, Gabriel Francisco da Silva, Vahideh Rabani R Jalali, Pedro Roberto de Almeida Viégas
Publicado em 2004-10-01

Impact of edible coatings based on cassava starch and chitosan on the post-harvest shelf life of mango (Mangifera indica) ‘Tommy Atkins’ fruits

Por Fabiana Oliveira dos Santos CAMATARI, Luciana Cristina Lins de Aquino SANTANA, Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI, Allana Patrícia Santos ALEXANDRE, Maria Lucia NUNES, Marília Oliveira Fonseca GOULART, Narendra NARAIN, Maria Aparecida Azevedo Pereira da SILVA
Publicado em 2017-10-01