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Desenvolvimento e avaliação de filme antimicrobiano na conservação de manteiga Development and evaluation of antimicrobial film on butter conservation
Por
Allan Robledo Fialho e Moraes
,
Luis
Eduardo
Reis
Gouveia
,
Nilda de Fátima Ferreira Soares
,
Manoela Maciel de Souza Santos
,
Maria Paula Junqueira Conceição Gonçalves
Publicado em 2007-08-01
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Desenvolvimento e avaliação de filme antimicrobiano na conservação de manteiga
Por
Allan Robledo Fialho e MORAES
,
Luis
Eduardo
Reis
GOUVEIA
,
Nilda de Fátima Ferreira SOARES
,
Manoela Maciel de Souza SANTOS
,
Maria Paula Junqueira Conceição GONÇALVES
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2007)
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