Atividade antioxidante e conteúdo fenólico do resíduo agroindustrial da produção de vinho

Por Ciriele Boeira Cataneo, Vinícius Caliari, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eugênia Marta Kuskoski, Roseane Fett
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2008)

Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana L. Minerais e ácidos graxos essenciais da fruta exótica Physalis peruviana L.

Por Eliseu Rodrigues, Ismael Ivan Rockenbach, Ciriele Cataneo, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eduardo Sidinei Chaves, Roseane Fett
Publicado em 2009-09-01

Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana L.

Por Eliseu Rodriguez, Ismael Ivan ROCKENBACH, Ciriele CATANEO, Luciano Valdemiro GONZAGA, Eduardo Sidinei Chaves, Roseane FETT
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice

Por Vívian Maria BURIN, Leila Denise FALCÃO, Luciano Valdemiro GONZAGA, Roseane FETT, Jean Pierre ROSIER, Marilde Terezinha BORDIGNON-LUIZ
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Composition of phenolic acids content in apple (Malus sp) pomace

Por Márcia Christina Soares, Érika Taciana Ribeiro, Eugénia Marta Kuskoski, Luciano Valdemiro Gonzaga, Alessandro Lima, Jorge Mancini Filho, Roseane Fett
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2008)