CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DEL MANJAR BLANCO DEL VALLE

door DIEGO FABIÁN NOVOA, JUAN SEBASTIÁN RAMÍREZ-NAVAS
Gepubliceerd in Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2012)

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage

door Ramiro Vargas-Uscategui, Anthony Arenas-Clavijo, Juan Sebastian Ramírez-Navas
Gepubliceerd in 2017-09-01

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage

door Anthony Arenas-Clavijo, Juan Sebastián Ramírez-Navas, Ramiro Vargas-Uscategui
Gepubliceerd in Agronomía Mesoamericana (2017)

Criodesecación atmosférica de papa (Solanum tuberosum)

door Juan Sebastián Ramírez Navas, Jorge E. Cañizares S., Diofanor Acevedo C.
Gepubliceerd in Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia (2011)

ANÁLISIS DE ACEPTACIÓN Y PREFERENCIA DEL MANJAR BLANCO DEL VALLE

door JUAN SEBASTIÁN RAMÍREZ-NAVAS, CINDY LORENA MURCIA S., VANESSA CASTRO C.
Gepubliceerd in Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2014)

Influence of the formulation on the thermophysical properties and the quality parameters of dairy ice cream

door Luis F. Zambrano-Mayorga, Juan Sebastián Ramírez-Navas, Claudia I. Ochoa-Martínez
Gepubliceerd in Dyna (2019)

La sal en el queso: diversas interacciones

door Juan Sebastián Ramírez-Navas, Jessica Aguirre-Londoño, Víctor Alexander Aristizabal-Ferreira, Sandra Castro-Narváez
Gepubliceerd in Agronomía Mesoamericana (2017)

Correlation between sensory and instrumental measurements of saltiness in Queso Molido Narinense

door Juan Sebastián Ramírez-Navas, Víctor Alexander Aristizabal-Ferreira, Jessica Aguirre-Londoño, Sandra Patricia Castro-Narváez
Gepubliceerd in Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia (2021)