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Alterações post-mortem em tambaqui (Colossoma macropomum) conservados em gelo

Alterações post-mortem em tambaqui (Colossoma macropomum) conservados em gelo

Por Gilvan Machado Batista, Makie Kodaira, Edson Lessi, Neiva Maria de Almeida
Publicado no Ciência Rural (2006)

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Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos
em tambaqui (Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo

Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos em tambaqui (Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo

Por Adalberto Luís Val, Neiva Maria de Almeida, Gilvan Machado Batista, Makie Kodaira, Edson Lessi
Publicado no Ciência Rural (2005)

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