Consumers’ attitude and opinion towards different types of fresh cheese: an exploratory study

Por Cássia Pereira de BARROS, Amauri ROSENTHAL, Eduardo Henrique Miranda WALTER, Rosires DELIZA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016)

A influência de coberturas comestíveis na aceitação sensorial e intenção de compra de bolos de chocolate

Por Eduardo Henrique Miranda WALTER, Luciana Cristina Brigatto FONTES, Cibele Cristina OSAWA, Caroline Joy STEEL, Yoon Kil CHANG
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)