Avaliação do processo produtivo de polvilho azedo em indústrias de Santa Catarina

Por Ana Carolina Moura de Sena Aquino, Vanessa Maria Gervin, Edna Regina Amante

Evaluation of respiratory parameters in minimally processed lettuce grown under organic or conventional system

Por Júlio César Mello, Renato Dietrich, Luiz Fernando Dias Probst, Edna Regina Amante
Publicado em 2010-12-01

Evaluation of respiratory parameters in minimally processed lettuce grown under organic or conventional system

Por Júlio César Mello, Renato Dietrich, Luiz Fernando Dias Probst, Edna Regina Amante
Publicado no Revista Ceres (2010)

Physical and chemical properties of starch and flour from different common bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars

Por Milene Marquezi, Vanessa Maria Gervin, Lucas Bertoldi Watanabe, Priscila Zaczuk Bassinello, Edna Regina Amante
Publicado em 2016-01-01

Pretreatment on anaerobic sludge for enhancement of biohydrogen production from cassava processing wastewater

Por Franciele do Carmo Lamaison, Rafael Fragata, Regina Vasconcellos Antônio, Edna Regina Amante, Valeria Reginatto
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2014)

Perfil protéico em ovos embrionados e liofilizados de galinha com diferentes dias de desenvolvimento

Por Célia Maria Teixeira de Campos, Antônio José Simões Hamad, Edna Regina Amante, Jean-Louis Thapon, Françoise Nau, Catherine Guerin-Dubiard
Publicado em 2003-01-01

Antioxidant properties, quantification and stability of betalains from pitaya (Hylocereus undatus) peel

Por Fernanda Robert de Mello, Claudia Bernardo, Caroline Odebrecht Dias, Luciano Gonzaga, Edna Regina Amante, Roseane Fett, Lys Mary Bileski Candido
Publicado em 2015-02-01

Antioxidant properties, quantification and stability of betalains from pitaya (Hylocereus undatus) peel

Por Fernanda Robert de Mello, Claudia Bernardo, Caroline Odebrecht Dias, Luciano Gonzaga, Edna Regina Amante, Roseane Fett, Lys Mary Bileski Candido
Publicado no Ciência Rural (2015)

Identification of volatile compounds in thinning discards from plum trees (Prunus salicina Lindl.) cultivar Harry Pickstone

Por Rossana PODESTÁ, Cristiane Manfé PAGLIOSA, Manoela Alano VIEIRA, João Gustavo PROVESI, Edna Regina AMANTE, Ana Lúcia Bertarello ZENI, Ismael RAITZ, Ricardo Andrade REBELO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)

Chemical composition of flours made of residues from the king palm (Archontophoenix alexandrae) industry

Por Manoela Alano Vieira, Rossana Podestá, Karina Cardoso Tramonte, Renata Dias de Mello Castanho Amboni, Karina Nunes de Simas, Sandra Regina Paulon Avancini, Edna Regina Amante
Publicado em 2009-08-01

Characteristics of cassava starch fermentation wastewater based on structural degradation of starch granules

Por Juliane Mascarenhas Pereira, Ana Carolina Moura de Sena Aquino, Daiana Cardoso de Oliveira, Gabriela Rocha, Alícia de Francisco, Pedro Luiz Manique Barreto, Edna Regina Amante
Publicado no Ciência Rural (2016)