Farinhas de soja sem lipoxigenase agregam valor sensorial em bolos

Por Maria Inês de Souza Dantas, Mariana Gonçalves da Silva, Cássia Regina Rezende Pinto, Conceição Angelina dos Santos Pereira, Valéria Paula Rodrigues Minim, Maria Christina Barros Bittencourt
Publicado no Revista Ceres (2010)

Caracterização do padrão alimentar, da ingestão de energia e nutrientes da dieta de idosos de um município da Zona da Mata Mineira

Por Adelson Luiz Araújo Tinôco, Wilson César de Abreu, Mônica de Souza Lima Sant´Anna, Larissa Froede Brito, Amanda de Carvalho Mello, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Margarida Maria Santana da Silva, Conceição Angelina dos Santos Pereira
Publicado no Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (2007)

Sobrepeso e obesidade medidos pelo índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC) e relação cintura/quadril (RCQ), de idosos de um município da Zona da Mata Mineira...

Por Adelson Luiz Araújo Tinoco, Larissa Froede Brito, Mônica de Souza Lima Sant’Anna, Wilson César de Abreu, Amanda de Carvalho Mello, Margarida Maria Santana da Silva, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Conceição Angelina dos Santos Pereira
Publicado no Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (2006)