COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ACEITES ESENCIALES DE 10 PLANTAS AROMÁTICAS PERUANAS

Por Candy Ruiz, Camilo Díaz, Rosario Rojas
Publicado no Revista de la Sociedad Química del Perú (2015)

Streptomyces sp. 6E3 antimicrobial activity isolated from mineral concentrate

Por Angela Ampuero, Rosario Rojas, Candy Ruiz, Jasmin Hurtado
Publicado em 2020-03-01

ANÁLISIS PROXIMAL, ANTINUTRIENTES, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y DE AMINOÁCIDOS DE SEMILLAS Y TORTAS DE 2 ESPECIES DE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis y Plukenetia huayllabambana)

Por Candy Ruiz, Camilo Díaz, José Anaya, Rosario Rojas
Publicado no Revista de la Sociedad Química del Perú (2013)

VALOR NUTRICIONAL DE LA LARVA DE Rhynchophorus palmarum L.: COMIDA TRADICIONAL EN LA AMAZONÍA PERUANA

Por Gabriel E. Vargas, Giovana Espinoza, Candy Ruiz, Rosario Rojas
Publicado no Revista de la Sociedad Química del Perú (2013)

COMPUESTOS FENÓLICOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, CONTENIDO DE RESVERATROL Y COMPONENTES DEL AROMA DE 8 VINOS PERUANOS

Por Rodrigo Salazar, Giovana Espinoza, Candy Ruiz, María de Fátima Fernández, Rosario Rojas
Publicado no Revista de la Sociedad Química del Perú (2011)

ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA DE CUATRO PLANTAS USADAS EN LA MEDICINA TRADICIONAL PERUANA. AISLAMIENTO DE 3'-FORMIL – 2',4',6' – TRIHIDROXIDIHIDROCHALCONA, PRINCIPIO ACTIVO DE Psidium acut...

Por Louise Wen, Mohamed Haddad, Irma Fernández, Giovana Espinoza, Candy Ruiz, Edgar Neyra, Beatriz Bustamante, Rosario Rojas
Publicado no Revista de la Sociedad Química del Perú (2011)