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Érica Aguiar MORAES
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Utilização de cobertura comestível na conservação pós-colheita de minimilho minimamente processado
Por
Valéria Aparecida Vieira QUEIROZ
,
Érica
Aguiar
MORAES
,
Luciano Rodrigues QUEIROZ
,
Flávio Dessaune TARDIN
,
Estefânia de Oliveira GUEDES
,
Israel Alexandre PEREIRA FILHO
,
Cláudio Teixeira LOMBARDI
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2010)
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Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour
Por
Érica
Aguiar
MORAES
,
Maria Inês de Souza DANTAS
,
Dayane de Castro MORAIS
,
Cassiano Oliveira da SILVA
,
Fátima Aparecida Ferreira de CASTRO
,
Hércia Stampini Duarte MARTINO
,
Sônia Machado Rocha RIBEIRO
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2010)
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Dayane de Castro MORAIS
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Estefânia de Oliveira GUEDES
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Fátima Aparecida Ferreira de CASTRO
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Hércia Stampini Duarte MARTINO
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Israel Alexandre PEREIRA FILHO
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