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Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilidad del longissimus de novillos criollo limonero cebados a pastoreo
Se sacrificaron 23 novillos Criollo Limonero (CL), que a los 36meses de edad fueron asignados a tratamientos de suplementacióndurante un periodo de ceba de 158 d: T1= Pastoreo(Echinochloa polystachia) no suplementado. T2= Pastoreomás 1,0 Kg/animal/día de concentrado al 11% PC y T3= Pastoreomás 1 h/d...
Zapisane w:
| Wydane w: | Revista Científica |
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| Główni autorzy: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Universidad del Zulia
2007
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917311 |
| Etykiety: |
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