PREDICCIÓN DEL CRECIMIENTO DE Lactococcus lactis subsp. lactis EN LECHE DESCREMADA ESTÉRIL EN FUNCIÓN A LA TEMPERATURA

Diversos modelos matemáticos han sido desarrollados con el objeto de predecir el comportamiento de las poblaciones bacterianas en fase de crecimiento en condiciones controladas a nivel de laboratorio, muchos de estos han sido validados en condiciones de producción, transporte y almacenamiento de ali...

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מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Revista Científica
Principais autores:	Emiro Valbuena, José Barreiro, Edgar Sánchez, Gustavo Castro, Valero Kutchinskaya, Wilfido Briñez
פורמט:	Artigo
שפה:	Espanhol
יצא לאור:	Universidad del Zulia 2008
נושאים:	Veterinaria
גישה מקוונת:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95911659014
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