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Biotecnología agroalimentaria: más allá de la casuística

El desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuertecontroversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se hafijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes a partir, sobre todo,de las cuestiones relacionadas con el consumo humano y...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Redes
Main Authors: Hannot Rodríguez, Andoni Ibarra
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad Nacional de Quilmes 2003
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90702006
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