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Leche de búfala en polvo

La leche de búfala se destaca entre otras ya que posee varios compuestos nutricionales. Presenta mayor contenido de proteínas, carbohidratos, grasa, minerales y calorías que la leche de vaca. Posee un 25 % más de aminoácidos esenciales, a excepción de cistina y triptófano. Tiene mayor contenido de v...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:Invenio
Principais autores: Germán Darío Byczko, Nicolás Andrés Byczko
Format: Artigo
Sprog:Espanhol
Udgivet: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2011
Fag:
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87722114009
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