El color de los alimentos: determinación de color en mieles
El color es una percepción humana de la luz reflejada por un objeto. Es un atributo de apariencia de los productos y su observación permite detectar ciertas anomalías y defectos. En el caso de la miel, el color depende de varios factores y tiene extrema importancia desde el punto de vista comercial,...
Shranjeno v:
| izdano v: | Invenio |
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| Principais autores: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2010
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87715116010 |
| Oznake: |
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