Načítá se...

Análisis fisicoquímico, microbiológico y sensorial de nuggets elaborados a partir de bagre de faja (Galeichthys peruvianus)

Para el municipio de Tumaco (Nariño, Colombia) la actividad pesquera representa uno de los más importantes rubros de su economía; actividad que gira alrededor de la captura extractiva de pescado en embarcaciones artesanales. Sin embargo, gran parte del recurso corresponde a peces no comerciales, que...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v:Ingeniería y Desarrollo
Hlavní autoři: José Igor Hleap Zapata, Maria Fernanda Solís Estacio, Saúl Dussán Sarria
Médium: Artigo
Jazyk:Espanhol
Vydáno: Universidad del Norte 2023
Témata:
On-line přístup:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85276096003
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!