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Análisis y caracterización de las variables que inciden en el proceso de secado artificial de yuca en un modelo de secador de flujo radial

En este artículo se presentan los resultados obtenidos en la investigación realizadapara establecer la influencia e importancia de las variables cantidad de yuca, relaciónsuperficie a volumen del material de los pedazos de yuca, velocidad del ventilador ytemperatura del aire de recirculación, en el...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ingeniería y Desarrollo
Principais autores: Yasser Moreno, Néstor Durango, Antonio Bula, Hugo Pérez
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado: Universidad del Norte 2005
Assuntos:
Acceso en liña:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85201808
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