Prediction of cutability of beef carcasses processed in Jalisco State, Mexico
Previous study indicated the applicability of published equations into locally beef carcasses to predict total retail cuts expressed as total weight (TRC) or as percentage of carcass weight (TRYD). All such equations are based on variables requiring the ribbing of the half carcass. A limitation of s...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Avances en Investigación Agropecuaria |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidad de Colima
2013
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83726339006 https://www.redalyc.org/journal/837/83726339006/ https://www.redalyc.org/journal/837/83726339006/html/ https://www.redalyc.org/journal/837/83726339006/83726339006.epub https://www.redalyc.org/journal/837/83726339006/movil |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|