Alternativas para el aprovechamiento del lactosuero: Antecedentes investigativos y usos tradicionales
El lactosuero es el mayor subproducto obtenido durante el procesamiento de la leche en la producción de quesos, el cual presenta un alto contenido de nutrientes y se desaprovecha desechándolo generalmente en vertederos, causando un problema de contaminación ambiental. El objetivo del presente trabaj...
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | La Técnica: Revista de las Agrociencias |
|---|---|
| Hoofdauteurs: | , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad Técnica de Manabí
2021
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=814083781003 |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|