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Influencia del recubrimiento con quitosano y la temperatura de almacenamiento en la calidad postcosecha y niveles de infección en la ciruela mexicana
La ciruela mexicana ( Spondias purpurea L.) es una fruta climatérica, tropical y sensible a daños por frío y por lotanto con una vida postcosecha limitada. A pesar de su popularidad, se conoce poco acerca del manejo óptimopara extender su almacenamiento. En varios estudios se reporta que el quitosan...
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| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81370207 |
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